חלק ממאפייני התסמונת הינם: 

• הפרעה במחזור האכילה וקצב האכילה היומי
• אכילה עקב מתח
• הימנעות מאכילה או אכילה מועטה מאד בבוקר ("אנורקסיית בוקר")
• הארוחה הראשונה במשך היום נדחיית למספר שעות ארוך לאחר היקיצה
• דאגה כתוצאה מהאכילה בלילה או היעדר רעב
• אכילת מזון רב לאחר ארוחת הערב בהשוואה לכמות המזון הנאכלת בארוחת הערב.
• הרגשת מתח,אשמה ואי שקט בזמן האכילה
• לעיים קרובות האכילה קשורה במצבי מתח ודכאון
• התנהגות אכילה לילית הנמשכת לפחות חודשיים

בניגוד לתסמונת ה- Sleep Realated Eating Disorder- SRED( תסמונת המשלבת בין הפרעות שינה עם יקיצות לא נשלטות המלוות בדחף לאכילה שלא תמיד הינה אכילה מודעת )ׂתסמונת ה- NES האכילה מתקיימת במצב של ערנות ומודעות מלאה. 

מחקרים הראו שקיימת שכיחות גבוהה יותר של NES בקרב מטופלים הסובלים מהשמנה חולנית שהיו מועמדים לניתוח בריאטרי.

בקרב הסובלים מהתסמונת נמצאה שכיחות גבוהה יותר של דכאון וקשיים פסיכולוגיים אחרים. יש החמרה במצב הרוח ככל שהלילה מתקרב. 

בניגוד להפרעות אכילה מסוג : בולימיה נרווזה או אכילה זללנית-   , תסמונת ה- NES אינה מלווה בהתנהגות מפצה ומאופיינת בנשנוש חטיפים ולא בזלילה.

טיפול : 

טיפול תרופתי - טיפול תרופתי נמצא יעיל הן בהפחתת תופעת האכילה הלילית והן בירידה במשקל, כתוצאה מכך. קיימות תרופות שהינן בעלת השפעה מיטיבה על מספר היקיצות ושיפור באיכות השינה. 

טיפול בהרפייה- מחקרים רבים מצאו קשר בין NES לבין מתח ודיכאון. נמצא כי טיפול בהרפייה ואימון קבוע בטיפול בהרפייה מוריד באופן משמעותי את רמות מתח וחרדה . כמו כן דווח על ירידה בתחושת הרעב בשעות הערב . 

טיפול תזונתי- קיימת העדפה ברורה של צריכת פחמימות , כנראה עקב ניסיון לשפר את מצב הרוח ולהפיג את המתח ע"י העלאת רמות סרוטונין במוח.  

מומלץ להקפיד על מספר התנהגויות אכילה :

הקפדה על ארוחת בוקר

הקפדה ומדידה של כמות המזון הנאכל בערב

הפחתת גורמי מתח

הרחקת מזונות שעלולים להוות "טריגר" לאכילה בבית.