הקשר שבין הפרעות אכילה לצמחונות.

נכתב ע"י: מיכל וינגרט

אנו עדים לתופעה הולכת וגדלה של נערות לקראת סוף גילאי העשרה ההופכות לצמחוניות/ טבעוניות במטרה לשמור על משקל נמוך, להפחית משקל תוך אימוץ דפוסים של הגבלת אכילה.
מחקר שנערך באוניברסיטת מיניסוטה (1997) מצא שלנערות צמחוניות יש סיכוי גבוה יותר לפתח הפרעות אכילה מאשר לנערות לא צמחוניות. המחקר מצא שנשים צמחוניות הן בעלות סיכון גבוה יותר לנטיות אובדניות . גברים צמחוניים נמצאו כקבוצה בסיכון גבוה לפיתוח הרגלי שמירת משקל לא בריאים.
עוד נמצא במחקר כי נוער עם בעיות רגשיות בחר בצמחונות כדרך לרדת במשקל ולהשתלב חברתית טוב יותר, אולם לא נמצא קשר בין הצמחונות עצמה והקשיים הרגשיים.

קיימות דרגות שונות של צמחונות
1. צמחונים שאוכלים מן הצומח כולל דגים ועוף אך נמנעים מבשרים אחרים
2. צמחונים שאוכלים מן הצומח, ביצים וחלב אך נמנעים מכל סוגי הבשר מהחי כולל:דגים ועוף.
3. טבעונים - אוכלים אך ורק מן הצומח ללא בשר, חלב, ביצים או מוצרים אחרים מן החי.
4. טבעונים שנמנעים אף מאכילת או לבוש שתוצריו מהחי (למשל: דבש, מוצרי עור וכד') .
5. קבוצות קיצוניות יותר שאוכלות רק מן הצומח ללא בישול ועוד.

חוסרים תזונתיים בצמחונות:
צמחונים עלולים לסבול מחוסרים תזונתיים שונים כגון מחסור בויטמינים מסוג B6,B12 , אבץ, חלבונים וברזל , אשר אם אינם מוספים בעזרת תזונה מתאימה או כדורים, עלולים להוביל להרגשה כללית לא טובה ולפגיעה בתפקודו התקין של הגוף.
הבחירה בצמחונות כאורח חיים צריכה לעבור דרך לימוד של מהי תזונה צמחונית בריאה ומה נדרש לאכול בכדי לשמור על בריאות תקינה. יש ללמוד מהם מרכיבי תזונה זו מה היא כוללת, מהם יתרונותיה ומהם חסרונותיה ולדעת להשלים את כל התוספים התזונתיים שהגוף זקוק להם.

ניתן להחלים מהפרעת אכילה ולהישאר צמחוני אם הבחירה בצמחונות נעשתה ממניעים אתיים ומוסרים המתנגדים לפגיעה בבעלי חיים. אולם בתהליך ההחלמה החולה והמטפלים שלו צריכים לברר היטב את הסיבה והמקור לבחירה בצמחונות והאם היא נעשתה ממניעים אידיאולוגיים ולא ככסות לשליטה וירידה במשקל. אם הסיבה לבחירה בצמחונות מקורה ברצון לשלוט ולווסת את המשקל, חלק מתהליך ההחלמה צריך לכלול פרידה מאורח החיים הצמחוני.